Хугарден

Hoegaarden - это настоящее бельгийское "белое" пшеничное не фильтрованное пиво. Хугарден - пиво особенное, "Холодное солнце", как его еще называют, на вид мутноватое, с насыщенным, желто-соломенным цветом. А вкус! Неповторимый, освежающий, с фруктовой ноткой, и великолепным пряным оттенком. Подается в фирменных массивных стаканах из очень толстого стекла, позволяющем долго сохранять напиток охлажденным. Кстати, традиции подачи на стол пива «Хугарден» очень близки русским взглядам на процесс потребления пива: оно само по себе довольно холодное, да ещё наливается в охлажденный стакан, и в итоге пиво почти ледяное, как из морозилки, в общем, как мы любим.

История "белого" пива Hoegaarden берет свое начало в местечке Hoegaarden провинции Брабант, которое находится недалеко от Брюсселя. До того, как для производства пива стал использоваться хмель, для придания напитку особого аромата использовали травы и специи. Такой метод привел к возникновению разнообразных сортов "белого" пива. С 1445 года самым ярким представителем такого сорта стало пиво Хугарден. Название Witbier (Белое пиво) возникло благодаря мутновато-белому цвету и белоснежной шапке пены, которые в свою очередь, вызваны процессом повторной ферментации в кеге или бутылке из-за добавления живых дрожжей. А особенный, ни на что не похожий вкус Хугарден, результат добавления апельсиновой цедры и молотого кориандра.

Хугарден – кроме всего прочего, отличный аперитив и прекрасный заменитель белого вина, его подают к рыбе и морепродуктам, белому мясу и даже фруктовым десертам.